Matraz es un proyecto de café y comunidad que empezó en el 2014 en Guadalajara. Su objetivo es promover el consumo de cafés mexicanos de alta calidad.

Comenzaron con el producto final, la taza de café, pero enfocados en ir hacia el origen: el campo y los productores. En 2017 abrió Matraz Tostador, en donde se concentraron en trabajar con pequeños y medianos productores, y tostar sus granos, asegurando la trazabilidad y ética de sus cafés.

“Buscamos demostrar que el comercio directo, justo y de alta calidad es posible en un país productor como México”.

Diego Hernández.

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